Αυτή η τραγανή γκρανόλα με γεύσεις καρύδας και μάνγκο θα κερδίσει τους γευστικούς σας κάλυκες σε χρόνο μηδέν! Νιφάδες βρώμης, αμύγδαλα με καρύδα, ξηροί καρποί μακαντάμια ψήνονται μαζί με λάδι καρύδας, μέλι, μπαχαρικά και λίγο χυμό λάιμ για να προσδώσουν μια αναζωογονητική νότα. Είναι το τέλειο πρωινό που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν!

Πριν από λίγες ημέρες, ο Έρικ αποφάσισε να κουρέψει τον Τρούμαν – κάτι που χρειαζόταν επειγόντως. Ήμουν ευγνώμων, γιατί όταν αναλαμβάνω εγώ το κούρεμα του Τρούμαν, καταλήγει να μοιάζει έτσι την προηγούμενη μέρα των οικογενειακών μας φωτογραφιών:

Αυτό το κούρεμα ήταν το αποτέλεσμα μιας στιγμής απελπισίας, για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ. Μια συμβουλή για μελλοντικές μαμάδες: Μην κουρεύετε τα παιδιά σας όταν είστε απελπισμένες. Απλά μην το κάνετε.

Αλλά ο Έρικ δεν ήταν απελπισμένος. Έκανε εξαιρετική δουλειά, παρόλο που δεν είχε καμία εκπαίδευση και είχε παρακολουθήσει μόνο ένα βίντεο στο YouTube.

Μετά, ήρθε η ώρα να καθαρίσει όλα τα μαλλιά από το έδαφος. Ο Έρικ κούρεψε τον Τρούμαν στην αυλή… Έτσι, φυσικά, άρπαξε τον ΦΥΣΗΤΗΡΑ ΦΥΛΛΩΝ για να ξεφορτωθεί όλα τα μαλλιά. Ο καημένος ο Τρούμαν είναι δεμένος σε ένα καρεκλάκι φαγητού, καλυμμένος με χνούδι, όταν ο μπαμπάς του τον πλησιάζει με ένα τόσο βαρύ εργαλείο κήπου. Φυσικά, άρχισε να ουρλιάζει με όλη του τη δύναμη.

Έστειλα μήνυμα στην οικογένεια του Έρικ γι’ αυτό, και η καθολική απάντηση ήταν… γιατί όχι ένα σεσουάρ; Ή μια σκούπα ίσως; Δεν νομίζω ότι θα μπορέσουμε ποτέ να κατανοήσουμε την εσωτερική λειτουργία του ανδρικού μυαλού. (Ή ίσως είναι πολύ απλό: μεγαλύτερος εξοπλισμός = καλύτερο. Ναι. Νομίζω ότι το βρήκα.)

Τώρα, ας μιλήσουμε για γκρανόλα. Στην πραγματικότητα, πρώτα ας μιλήσουμε για ένα νέο αγαπημένο σνακ:

Παιδιά μου! Λατρεύω όλους τους απίθανους συνδυασμούς γεύσεων της Blue Diamond, αλλά αυτός είναι ο καλύτερος για μένα. Το πακέτο μου έφτασε μια μέρα που είχαμε φίλους στο σπίτι, και ευτυχώς μου έστειλαν μερικά κουτάκια με Toasted Coconut αμύγδαλα, γιατί δεν αστειεύομαι όταν λέω ότι έπρεπε να κρύψω τα άλλα κουτάκια αφού το πρώτο καταναλώθηκε μέσα σε 5 λεπτά από το άνοιγμα. Είναι τόσο, μα τόσο νόστιμα!

Αλλά περιμένετε να τα προσθέσετε σε λίγη γκρανόλα. Αμύγδαλα καρύδας, ξηροί καρποί μακαντάμια, βρώμη και λίγη σιροπιαστή νοστιμιά: με αυτές τις δυνάμεις συνδυασμένες… η δύναμη είναι ΔΙΚΗ ΣΑΣ! Δεν ξέρω γιατί μόλις επέστρεψα στο τραγούδι του Captain Planet. Απλά αποδεχτείτε το.

Θα παρατηρήσετε ότι δεν υπάρχει στην πραγματικότητα τριμμένη καρύδα σε αυτή τη συνταγή. Λατρεύω τη γεύση της καρύδας αλλά δεν είμαι φαν της υφής, οπότε σπάνια τη χρησιμοποιώ. Αλλά θα μπορούσατε εύκολα να την προσθέσετε! Αντικαταστήστε ένα από τα φλιτζάνια βρώμης με τριμμένη καρύδα. Η γκρανόλα είναι τόσο ευέλικτη!

Σίγουρα ενημερώστε με αν το φτιάξετε! Κάντε tag #TheFoodCharlatan στο Instagram για να δω τις δημιουργίες σας!

Αυτή η ανάρτηση χορηγείται από την Blue Diamond Almonds. Σας ευχαριστούμε που υποστηρίζετε τις μάρκες που κρατούν την The Food Charlatan να «σαρλατανεύει»!

Άλλα πρωινά που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν και θα λατρέψετε!

Γκρανόλα σφενδάμου και πεκάν με κεράσια << αυτή είναι η πρώτη γκρανόλα που έφτιαξα ποτέ. Είναι πεντανόστιμη!

Βρώμη με καραμέλα βουτύρου << το φτιάχνω για τα παιδιά μου τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Συνήθως μειώνω τη ζάχαρη στο μισό γιατί είναι μικρά και δεν ξέρουν καλύτερα… χαχαχα!

Μάφιν αυγών πίτσας << μην τα απορρίψετε πριν τα δοκιμάσετε! Αυτά είναι υπέροχα να τα έχετε στην κατάψυξη για τις πολυάσχολες πρωινές ώρες.

Περισσότερες συνταγές για γκρανόλα από υπέροχους bloggers!

Γκρανόλα Nutella από την Julie’s Eats and Treats
Γκρανόλα μπανάνας με ξηρούς καρπούς χωρίς πρόσθετη ζάχαρη από την Budget Bytes
Οι καλύτερες μπάρες γκρανόλας που υπήρξαν ποτέ από την Sugar Dish Me

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Σπιτική Τροπική Γκρανόλα με Καρύδα και Μάνγκο: Το Απόλυτο Πρωινό για Ενέργεια!

Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε την πιο τραγανή, αρωματική και θρεπτική γκρανόλα με εξωτικές γεύσεις καρύδας και μάνγκο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο, υγιεινό πρωινό ή ένα απολαυστικό σνακ που θα σας χαρίσει ενέργεια και τροπική διάθεση κάθε στιγμή της ημέρας! Η σπιτική γκρανόλα υπερτερεί της συσκευασμένης, καθώς ελέγχετε εσείς τα συστατικά και μπορείτε να την προσαρμόσετε ακριβώς στα γούστα σας. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό γεύμα που ετοιμάζεται εύκολα και διατηρείται για εβδομάδες.

Ξυπνήστε με τις εξωτικές γεύσεις των αμυγδάλων καρύδας, των κρεμώδων ξηρών καρπών μακαντάμια και των ζουμερών αποξηραμένων μάνγκο. Μαζί με νιφάδες βρώμης, λάδι καρύδας, μέλι και μια πινελιά λάιμ, αυτή η γκρανόλα προσφέρει ένα υπέροχο γευστικό ταξίδι. Ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, προσφέροντας τραγανή απόλαυση σε κάθε μπουκιά.

Γιατί να επιλέξετε αυτή τη γκρανόλα; Είναι γεμάτη με φυτικές ίνες από τη βρώμη, υγιεινά λιπαρά από το λάδι καρύδας και τους ξηρούς καρπούς, και φυσική γλυκύτητα από το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου. Το λάιμ προσθέτει μια απρόσμενη, φωτεινή νότα που αναδεικνύει όλες τις τροπικές γεύσεις. Ιδανική για να την απολαύσετε με γάλα, γιαούρτι, φρέσκα φρούτα ή απλά ως ένα απολαυστικό σνακ κατευθείαν από το βάζο!

5 από 1 ψήφο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 22 λεπτά

Συνολικά: 32 λεπτά

Μερίδες: 16

Αμύγδαλα καρύδας, ξηροί καρποί μακαντάμια και φιστίκια ψήνονται με άφθονη βρώμη, λάδι καρύδας, μέλι, μπαχαρικά και λίγο λάιμ για να προσφέρουν μια αναζωογονητική νότα.

Υλικά

Στερεά:

• ▢ 8 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
• ▢ 1 & 1/2 φλιτζάνια φύτρο σιταριού
• ▢ 1 & 1/2 φλιτζάνια πίτουρο βρώμης
• ▢ 2 (6-oz) κουτάκια Αμύγδαλα Blue Diamond με γεύση φρυγμένης καρύδας
• ▢ 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί μακαντάμια, 2 συσκευασίες των 2.25 oz

Υγρά:

• ▢ 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας
• ▢ 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου, γνήσιο
• ▢ 1/2 φλιτζάνι μέλι
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• ▢ 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ▢ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
• ▢ 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• ▢ 2 & 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ▢ 1 κουταλιά της σούπας βανίλια, ή πάστα βανίλιας
• ▢ 1 λάιμ, χυμό
• ▢ 1 & 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένο μάνγκο, κομμένο
• ▢ 1 & 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα βερίκοκα, μεγάλα κομμένα στη μέση

Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου (325 βαθμούς Φαρενάιτ).
2. Στο μεγαλύτερο μπολ που έχετε, συνδυάστε τη βρώμη, το φύτρο σιταριού, το πίτουρο βρώμης, τα αμύγδαλα καρύδας και τους ξηρούς καρπούς μακαντάμια. Ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν.
3. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το μέλι, το αλάτι, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το μπαχάρι και την κανέλα. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.
4. Αφήστε το μείγμα να βράσει απαλά για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλυθούν όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά. Περιμένετε περίπου ένα λεπτό πριν προσθέσετε τη βανίλια (αν την προσθέσετε αμέσως, μέρος της γεύσης της θα εξατμιστεί). Προσθέστε και τον χυμό λάιμ.
5. Ρίξτε αργά ένα μέρος του υγρού μείγματος πάνω από το μείγμα της βρώμης και ανακατέψτε σχολαστικά. Προσθέστε το υπόλοιπο σε λίγες δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και όλα τα στερεά συστατικά να καλυφθούν ομοιόμορφα με το σιρόπι.
6. Στρώστε 2 μεγάλα ταψιά με χείλος (εγώ χρησιμοποίησα 1 μεγάλο και 2 μικρά) με αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ψεκάστε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι. Μοιράστε τη γκρανόλα ομοιόμορφα στα ταψιά, απλώνοντάς την σε μία λεπτή στρώση.
7. Ψήστε στους 160°C (325°F) για περίπου 12 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη γκρανόλα στα ταψιά, γυρίζοντας τα κομμάτια και ψήστε για άλλα 10-12 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσει να παίρνει ένα χρυσαφένιο χρώμα. (Αν ψήνετε όλα τα ταψιά ταυτόχρονα, αλλάξτε τη θέση των πάνω και κάτω ταψιών όταν ανακατεύετε για ομοιόμορφο ψήσιμο.)
8. Αφήστε τη γκρανόλα να κρυώσει εντελώς στα ταψιά. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα για να γίνει τραγανή! Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε τα κομμένα μάνγκο και βερίκοκα πάνω από τη γκρανόλα και ανακατέψτε απαλά.
9. Αποθηκεύστε την σε αεροστεγές δοχείο μόλις κρυώσει εντελώς. Οι σακούλες Ziplock ή τα γυάλινα βάζα λειτουργούν εξαιρετικά. Διατηρείται φρέσκια και τραγανή για έως και 2-3 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημειώσεις και Παραλλαγές

Η γκρανόλα είναι απίστευτα ευέλικτη και προσαρμόσιμη! Μπορείτε να πειραματιστείτε με τις αναλογίες του μελιού και του σιροπιού σφενδάμου, ή να τα αντικαταστήσετε με αγάβη, σιρόπι καστανού ρυζιού, ή ακόμα και καστανή ζάχαρη (προσθέστε περισσότερο λάδι αν χρησιμοποιήσετε ξηρή γλυκαντική ουσία). Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες για να την προσαρμόσετε στα γούστα σας:

• Πρόσθετα Υλικά: Αν αγαπάτε την υφή της καρύδας, προσθέστε 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα (αγλυκαντη ή γλυκιά) μαζί με τα στερεά υλικά. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε ένα μέρος της βρώμης ή του φύτρου σιταριού με αυτήν.
• Ξηροί Καρποί: Αντί για μακαντάμια, δοκιμάστε πεκάν, καρύδια, κάσιους, φουντούκια ή διαφορετικούς τύπους αμυγδάλων. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους όπως κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους, λιναρόσπορο ή σπόρους chia για επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
• Αποξηραμένα Φρούτα: Το αποξηραμένο ανανάς θα ήταν μια φανταστική αντικατάσταση για το μάνγκο. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν αποξηραμένα cranberries, κεράσια, σταφίδες, μούρα ή χουρμάδες κομμένους σε μικρά κομμάτια. Πάντα προσθέτετε τα αποξηραμένα φρούτα αφού κρυώσει η γκρανόλα για να παραμείνουν μαλακά και ζουμερά.
• Μπαχαρικά: Πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς μπαχαρικών. Δοκιμάστε μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, μια πρέζα πιπέρι καγιέν για μια πικάντικη νότα, ή ακόμα και ένα μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα.
• Πρόσθετες Γεύσεις (μετά το ψήσιμο): Μόλις κρυώσει η γκρανόλα, μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας, κομματάκια λευκής σοκολάτας, ή κακάο nibs για μια πιο σοκολατένια εκδοχή.
• Αποθήκευση: Βεβαιωθείτε ότι η γκρανόλα έχει κρυώσει εντελώς πριν την αποθηκεύσετε, διαφορετικά θα χάσει την τραγανότητά της. Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 εβδομάδες. Μπορείτε επίσης να την καταψύξετε σε αεροστεγείς σακούλες για μεγαλύτερη διάρκεια, έως και 3 μήνες.
• Σερβίρισμα: Απολαύστε την με γάλα (αγελαδινό, αμυγδάλου, βρώμης), με ελληνικό γιαούρτι και φρέσκα φρούτα, ως topping σε smoothies, ή απλά σκέτη ως ένα τραγανό σνακ.

Οι δυνατότητες είναι απεριόριστες! Μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα σας!

Διατροφικές Πληροφορίες

Μερίδα: 1γρ | Θερμίδες: 659kcal | Υδατάνθρακες: 96γρ | Πρωτεΐνη: 14γρ | Λιπαρά: 28γρ | Κορεσμένα Λιπαρά: 14γρ | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 3γρ | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 10γρ | Κάλιο: 569mg | Φυτικές Ίνες: 11γρ | Ζάχαρη: 47γρ | Βιταμίνη Α: 2681IU | Βιταμίνη C: 5mg | Ασβέστιο: 95mg | Σίδηρος: 5mg

Είδος πιάτου: Πρωινό, Σνακ
Κουζίνα: Αμερικανική
Θερμίδες: 659
Λέξεις-κλειδιά: Καρύδα, Γκρανόλα, μάνγκο, τροπική

Το φτιάξατε; Θα μου άρεσε να το δω!Αναφέρετε @cugam ή κάντε tag #cugam!