Αυτή η Εύκολη Σούπα Τσίζμπεργκερ είναι ένα γρήγορο και απλό γεύμα για τις καθημερινές σας βραδιές! Δεν χρειάζεται να περάσετε από το drive-thru για να απολαύσετε τις λαχταριστές γεύσεις τσίζμπεργκερ που επιθυμείτε. Τα αγγουράκια τουρσί και το τραγανό μπέικον από πάνω είναι η τέλεια γαρνιτούρα που απογειώνει τη γεύση. Φτιάξτε την για μια βραδιά παιχνιδιού, ένα κρύο βράδυ, ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε το δείπνο σας να είναι έτοιμο σε μόλις 45 λεπτά. Είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή, και αν θέλετε πραγματικά να καλομάθετε τον εαυτό σας, συνοδέψτε τη με τα θρυλικά ψωμάκια της Θείας Σίρλεϊ! Ένας ουρανός γεύσης! Δημοσιεύτηκε αρχικά στις 21 Μαρτίου 2014, και ανανεώνεται για να παραμείνει η αγαπημένη σας συνταγή.

Πριν λίγες μέρες συζητούσα με τους φίλους μου για το πώς νιώθω λίγο σαν την Αβύθιστη Μόλι Μπράουν από τον Τιτανικό. Δεν έχει σημασία πόσο φανταχτερό φόρεμα φοράει η Μόλι, οι άνθρωποι μπορούν ακόμα να μυρίσουν την «κατώτερη τάξη» πάνω της 🤣… αυτό είμαι εγώ, αυτό είμαι εγώ.

Δημοσίευσα αυτή τη συνταγή για Σούπα Τσίζμπεργκερ το 2014, και εξακολουθεί να είναι ένα από τα αγαπημένα μας δείπνα. Τα παιδιά μου την λατρεύουν. Εδώ είναι η ιστορία που είχα πει, όταν είχα μικρά παιδιά που σέρνονταν στο πάτωμα:

Προ ημερών, είδα κάτι μικρό στο πάτωμα της κουζίνας μου και σκύφτηκα να το μαζέψω. Βρισκόμουν σε μια συνεχή αποστολή να κρατήσω το πάτωμα αψεγάδιαστο, γιατί ο ενός έτους Τρούμαν είναι ακόμα στο στάδιο που βάζει τα πάντα στο στόμα του.

Αλλά τότε συνειδητοποίησα ότι ήταν ένα κομμάτι μαρούλι. Και ήμουν *ΤΟΣΟ ΚΟΝΤΑ* στο να το ξαναβάλω κάτω.

Φέρνουμε το «ξεγελώντας τα παιδιά μας να φάνε λαχανικά» σε ένα ολόκληρο άλλο επίπεδο εδώ, παιδιά.

Αυτό μου θυμίζει την αδερφή μου, μια άλλη Μόλι, η οποία συνήθιζε να φυτεύει κομμάτια σάντουιτς με φυστικοβούτυρο στο φαράσι της, επειδή το λιποβαρές μωρό της φαινόταν να ενδιαφέρεται μόνο να τρώει τα υπολείμματα φαγητού που άφηναν τα άλλα παιδιά κάτω από το τραπέζι. Είμαστε σίγουρα φτιαγμένες από το ίδιο ύφασμα.

Σούπα Τσίζμπεργκερ. Τι είναι αυτό;

Ξέρω, ξέρω, τίποτα δεν θα ξεπεράσει ποτέ ένα πραγματικό τσίζμπεργκερ. Αλλά ορκίζομαι, αυτή η σούπα πλησιάζει πολύ. Οι γεύσεις είναι απολύτως επιτυχημένες. Είναι σαν να παίρνετε την ουσία ενός ζουμερού τσίζμπεργκερ και να την μεταμορφώνετε σε ένα ζεστό, ανακουφιστικό μπολ που σας αγκαλιάζει.

Την αγαπώ γιατί είναι απίστευτα απλή, όπως ακριβώς πρέπει να είναι ένα τσίζμπεργκερ: ψωμί, μοσχάρι, τυρί, ίσως λίγα αγγουράκια τουρσί αν έχετε όρεξη για κάτι πιο εκλεκτό. Α, και φυσικά, η ΣΑΛΤΣΑ. Εδώ, η σάλτσα είναι η κρεμώδης βάση της σούπας που δένει αρμονικά όλες τις γεύσεις.

Συνήθιζα να σερβίρω αυτή τη σούπα χωρίς ψωμάκι, αλλά με τα χρόνια συνειδητοποίησα ότι είναι απαραίτητο. Αντί για ένα πραγματικό ψωμάκι χάμπουργκερ, μου αρέσει να τη σερβίρω με τα Διάσημα Ψωμάκια της Θείας Σίρλεϊ. Το σπιτικό πάντα κερδίζει, έτσι δεν είναι; Αυτά τα αφράτα, βουτυρωμένα ψωμάκια είναι ιδανικά για βούτηγμα και προσθέτουν μια υπέροχη υφή και γεύση.

Ξεκινάμε με λίγο μπέικον, γιατί το μόνο πράγμα καλύτερο από ένα τσίζμπεργκερ είναι ένα τσίζμπεργκερ με μπέικον, δεν συμφωνείτε; Το μπέικον προσθέτει μια αλμυρή, καπνιστή νότα που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του κιμά και του τυριού.

Προσθέτουμε επίσης την ιερή τριάδα της σούπας: κρεμμύδι, καρότο, σέλερι. Αυτά τα μαγικά συστατικά είναι αυτά που κάνουν τη σούπα σούπα κατά τη γνώμη μου. Προσδίδουν βάθος γεύσης και άρωμα, χωρίς να επηρεάζουν τη χαρακτηριστική γεύση του τσίζμπεργκερ, σας το υπόσχομαι. Είναι η βάση για μια πλούσια και ισορροπημένη γεύση.

Χρησιμοποιούμε Velveeta για να κάνουμε αυτή τη σούπα εξαιρετικά κρεμώδη και τυρένια, και αυτό δεν είναι απολογία. Αν έχετε σοβαρές ηθικές ενστάσεις για το Velveeta, διαβάστε αυτό το άρθρο του Serious Eats: Τι είναι τελικά το American Cheese; Αν είστε πρόθυμοι να φάτε κεφτέδες, μπορείτε να φάτε Velveeta! Η σούπα σας δεν θα είναι ποτέ τόσο λεία χωρίς αυτό. Αλλά δείτε τις σημειώσεις της συνταγής αν απλά δεν μπορείτε να το κάνετε, μπορείτε να προσθέσετε κανονικό τσένταρ στο τέλος. Αλλά σας το λέω. Δώστε του μια ευκαιρία! Η υφή του Velveeta είναι μοναδική και προσφέρει μια απαράμιλλη κρεμώδη υφή που δύσκολα επιτυγχάνεται με άλλα τυριά.

Και αυτό είναι πραγματικά όλο. Τα παιδιά μου ζητούν αυτή τη σούπα συνέχεια. Φτιάχνεται κυρίως με υλικά που υπάρχουν στην κουζίνα, και μπορώ να την έχω στο τραπέζι σε 45 λεπτά. Τι να μην αγαπάς εδώ;; Είναι το τέλειο γεύμα για όταν θέλετε κάτι ζεστό, χορταστικό και με τη γεύση του αγαπημένου σας fast food, αλλά φτιαγμένο με αγάπη στο σπίτι σας.

Υλικά για την Καλύτερη Συνταγή Σούπας Τσίζμπεργκερ

Εδώ είναι μια γρήγορη λίστα με όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη σούπα. Κάντε κύλιση προς τα κάτω στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης για μια πλήρη λίστα με τις ακριβείς ποσότητες!

Πώς να φτιάξετε Σούπα Τσίζμπεργκερ

Ας ξεκινήσουμε! Πρώτα απ’ όλα: ΜΠΕΙΚΟΝ. Κόψτε το απευθείας στην κατσαρόλα με ψαλίδι κουζίνας, χωρίς να χρειάζεται να λερώσετε το ξύλο κοπής σας. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και καθάρισμα, κάνοντας τη διαδικασία ακόμα πιο εύκολη.

Κόψτε τα κρεμμύδια και το σέλερι σας. Τρίψτε το καρότο ώστε να προσθέσει άφθονη γεύση χωρίς να υπάρχουν γιγάντια κομμάτια καρότου στη σούπα. Μαγειρέψτε τα στο λίπος του μπέικον, μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους, και μετά προσθέστε αλεύρι για να πήξει η βάση της σούπας σας, δημιουργώντας μια πλούσια και βελούδινη υφή.

Μόλις όλα είναι μαλακά και τρυφερά, προσθέστε τον κιμά απευθείας από πάνω. Ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθεί με τα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να μην έχει καθόλου ροζ χρώμα.

Εδώ έρχεται η γεύση: Worcestershire, μουστάρδα, κέτσαπ. Ω, και Velveeta για την πιο τυρένια τσίζμπεργκερ νοστιμιά. Αυτά τα υλικά είναι που δίνουν στη σούπα τον χαρακτηριστικό της χαρακτήρα, την απαραίτητη οξύτητα, τη γλυκύτητα και, φυσικά, την ακαταμάχητη τυρένια υφή.

Πραγματικά, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να απολαύσετε τη γεύση τσίζμπεργκερ όταν κάνει κρύο έξω! Αυτή η σούπα είναι το απόλυτο comfort food, που σας ζεσταίνει από μέσα προς τα έξω.

Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαρούλι και ντομάτα, κομμένα αγγουράκια τουρσί και το τραγανό μαγειρεμένο μπέικον. Αυτές οι γαρνιτούρες δεν είναι απλά για το μάτι, αλλά προσθέτουν φρέσκες, τραγανές υφές και δροσερές γεύσεις που μιμούνται τέλεια ένα πραγματικό τσίζμπεργκερ.

Φτιάξτε τη όπως σας αρέσει

Η σούπα τσίζμπεργκερ είναι τόσο ευέλικτη όσο η αγαπημένη σας παραγγελία μπέργκερ, οπότε μπορείτε να αναμείξετε και να ταιριάξετε τα υλικά για να ταιριάξουν με τις επιθυμίες σας. Ανάλογα με τη διάθεσή μου (και το περιεχόμενο του ψυγείου μου!), μου αρέσουν αυτές οι υποκαταστάσεις:

• Κάντε την χορτοφαγική. Χρησιμοποιήστε ένα κιλό από το προτιμώμενο υποκατάστατο κιμά (όπως ο φυτικός κιμάς Impossible ή Beyond Beef, ή τα κομμάτια “Don’t Have a Cow” της Wegmans) αντί για τον κανονικό κιμά. Παραλείψτε το μπέικον, φυσικά. Η σούπα θα διατηρήσει την πλούσια υφή και γεύση, απλά χωρίς το κρέας.
• Αντικαταστήστε το κρέας σας. Ο κιμάς γαλοπούλας λειτουργεί επίσης υπέροχα σε αυτή τη συνταγή! Προσφέρει μια πιο ελαφριά εκδοχή χωρίς να θυσιάζει τη νοστιμιά.
• Προσθέστε μανιτάρια. Σοτάρετε μερικά λευκά μανιτάρια κουμπί ή baby bellas και προσθέστε τα ως επικάλυψη με το μαρούλι και τις ντομάτες. Θα δώσουν μια υπέροχη, γήινη γεύση.
• Περισσότερο τυρί. Αν είστε λάτρης του μπέργκερ με ελβετικό τυρί ή έχετε λίγο τυρί pepper jack πρόχειρο, προσθέστε μια φέτα ή μια πασπαλιά τριμμένου τυριού και αφήστε το να λιώσει πάνω από τη ζεστή σούπα. Τυρί τσένταρ, τυρί Colby jack, όλα είναι καλά. Η κρεμώδης υφή που προσθέτουν είναι απίστευτη και ενισχύει την τυρένια γεύση!
• Κάντε την πιο εκλεπτυσμένη. Δείτε τις προτάσεις σερβιρίσματος αμέσως παρακάτω για το πώς να στολίσετε αυτή τη σούπα και να την σερβίρετε στο τραπέζι με στυλ (ή απλά σερβίρετέ την ως ένα εύκολο δείπνο όπως είναι).
• Δώστε της μια πικάντικη νότα. Προσθέστε λίγη καυτερή σάλτσα! Μια μικρή ποσότητα μπορεί να αναδείξει όλες τις γεύσεις και να δώσει ένα ευχάριστο κάψιμο.

Σερβίρισμα της σούπας τσίζμπεργκερ

Σερβίρω αυτή τη σούπα ως ένα ολοκληρωμένο δείπνο, αλλά εδώ είναι μερικές ιδέες για να δώσετε στο γεύμα σας κάτι παραπάνω:

• Αλείψτε μερικά ψωμάκια με σουσάμι με βούτυρο, κόψτε τα σε κομμάτια 3-4 εκατοστών, ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρετε τους κρουτόν από ψωμάκι πάνω από τη σούπα. Προσθέτουν μια υπέροχη τραγανή υφή και μια επιπλέον νότα γεύσης.
• Φτιάξτε τα Διάσημα Ψωμάκια της Θείας Σίρλεϊ ή τα Εύκολα Ψωμάκια Δείπνου μιας Ώρας και σερβίρετέ τα με τη σούπα. Ένα τσίζμπεργκερ δεν είναι τσίζμπεργκερ χωρίς ψωμάκι, και αυτά τα αφράτα ψωμάκια είναι η ιδανική συνοδεία για να βουτήξετε στην πλούσια σούπα.
• Ψήστε μερικές κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες στο φούρνο και σερβίρετέ τις δίπλα (ή ακόμα και από πάνω!!;; νόστιμο). Η αλμυρή, τραγανή υφή των πατατών συνδυάζεται φανταστικά με την κρεμώδη σούπα.
• Βάλτε σε κάθε μερίδα το μισό ενός φρυγανισμένου, βουτυρωμένου ψωμιού με σουσάμι, σαν ένα μικρό καπέλο για τη σούπα (και φυσικά, βουτήξτε το μέσα).

Περισσότερες ζεστές και ανακουφιστικές σούπες

Αν η σούπα τσίζμπεργκερ σας έχει ενθουσιάσει, απλά περιμένετε μέχρι να βουτήξετε σε αυτές τις άλλες ζεστές και ανακουφιστικές σούπες! Είναι όλες δοκιμασμένες και αγαπημένες, ιδανικές για να ζεστάνετε τις κρύες μέρες και να χαρίσετε χαμόγελα στην οικογένειά σας.

• Σούπα με Λουκάνικο και Λάχανο (Zuppa Toscana) >> βασισμένη στη διάσημη σούπα του Olive Garden, θα μπορούσα να τρώω αυτό το πράγμα για μέρες. Είναι μια πλούσια και γεμάτη γεύση επιλογή που θα σας χορτάσει.
• Εύκολη Συνταγή Σούπας Μπρόκολου και Τσένταρ >> καλύτερη από την Panera και έτοιμη σε περίπου 30 λεπτά. Μια κρεμώδης, βελούδινη σούπα γεμάτη με τη γεύση του τσένταρ και τη φρεσκάδα του μπρόκολου.
• Κρεμώδης Πατατόσουπα >> πραγματικά η καλύτερη κρεμώδης πατατόσουπα που έχω δοκιμάσει ποτέ. Απλή, αλλά τόσο χορταστική και ανακουφιστική.
• Ψητή Σούπα Κολοκύθας Butternut με Μήλο και Κρέμα Γάλακτος >> μια εύκολη, υγιεινή, ζεστή χορτοφαγική σούπα για να σας ζεστάνει αυτόν τον χειμώνα. Οι γλυκόξινοι τόνοι του μήλου συνδυάζονται φανταστικά με την κολοκύθα.
• Κρεμώδης Ντοματόσουπα >> αυτή η λίστα δεν θα ήταν πλήρης χωρίς μια συνταγή ντοματόσουπας και αυτή είναι εξαιρετική. Κλασική, αλλά με μια κρεμώδη υφή που την κάνει ξεχωριστή.
• Κρεμώδης Λαχανόσουπα από The Recipe Rebel
• Κρεμώδης Σούπα Λευκών Φασολιών με Λάχανο, Δεντρολίβανο & Λεμόνι από The First Mess
• Σούπα Κοτόπουλου και Άγριου Ρυζιού από The Schmidty Wife

Μια ανάμνηση από το παρελθόν

Δημοσίευσα αυτή τη συνταγή πολύ παλιά, το 2014. Βρήκα τη συνταγή σε ένα blog που ονομαζόταν Savoring Sarah, το οποίο δεν είναι πλέον ενεργό. Επανεξετάζω τη συνταγή το 2025 και έχω κάνει κάποιες προσαρμογές για να την ανεβάσω στα τρέχοντα πρότυπά μου. Ωστόσο, ο βασικός σκελετός της συνταγής παραμένει ο ίδιος, διατηρώντας την αυθεντική της γοητεία και γεύση. Εδώ είναι η παλιά φωτογραφία! Ω, πόσο γρήγορα περνάει ο χρόνος!

Μπορείτε να με βρείτε και να συνδεθείτε μαζί μου στα κοινωνικά δίκτυα:

Facebook | Pinterest | Instagram