Ο Έρικ έχασε το τηλεχειριστήριο. Είμαι σχεδόν σίγουρη ότι εκείνος το έχασε, γιατί πριν από μερικά χρόνια συνέβη το ίδιο πράγμα, και μετά από ώρες αναζήτησης, ξέρετε πού το βρήκε; Πάνω στο ράφι της βιβλιοθήκης. (Όχι στο πάνω ράφι, αλλά *στην κορυφή* της βιβλιοθήκης. Εντελώς εκτός οπτικού πεδίου.) Ο Έρικ έχει αυτή τη συνήθεια: όταν μιλάει με κάποιον, παίρνει διάφορα αντικείμενα και τα τοποθετεί σε τυχαία σημεία, χωρίς να το θυμάται καθόλου.

Αυτή τη φορά ήταν ένα πραγματικό μπέρδεμα, γιατί χάσαμε το τηλεχειριστήριο του Apple TV, το οποίο είναι περίπου στο μέγεθος ενός γραμματοσήμου.

Πέρασαν λίγες μέρες και βλέπαμε το “Friday Night Lights”. (Έχουμε κολλήσει τελευταία, το έχετε δει;) Ξαφνικά, η σειρά άρχισε να προχωρά γρήγορα από το πουθενά. Ο Έρικ με κοίταξε με ορθάνοιχτα μάτια. “Το τηλεχειριστήριο!! Κουνήθηκες εσύ!” Με έδιωξε από τον καναπέ και τον αναποδογύρισε ολόκληρο. Άρχισα να πιστεύω ότι είχε τρελαθεί, όταν ξαφνικά άκουσα το τηλεχειριστήριο να πέφτει μέσα στον καναπέ.

Τότε συνειδητοποίησα ότι είχα μετακινηθεί στον καναπέ και κατά κάποιον τρόπο είχα πατήσει το κουμπί γρήγορης προώθησης.

Δεν μπορούσε να το βγάλει. Είχε κολλήσει κάπου στο σκελετό. Παραλίγο να κόψει το ύφασμα στο κάτω μέρος του καναπέ (τρόμαξα!), αλλά μετά αποφάσισε ότι ούτε αυτό θα τον βοηθούσε. Έπρεπε να κόψει στο ΠΛΑΪ του καναπέ για να το πάρει. Και εγώ εκεί, του λέω: “Γεια σου Έρικ, αυτή είναι η φωνή της λογικής σου. ΔΕΝ ΘΑ ΚΑΤΑΣΤΡΕΨΕΙΣ ΤΟΝ ΚΑΝΑΠΕ ΜΑΣ ΜΟΝΟ ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΝΑ ΒΡΕΙΣ ΤΟ ΤΗΛΕΧΕΙΡΙΣΤΗΡΙΟ.”

Σας ανέφερα ότι το εφεδρικό μας τηλεχειριστήριο κάνει όλα όσα κάνει το μικροσκοπικό τηλεχειριστήριο σε μέγεθος γραμματοσήμου; Όλα απολύτως. Τον ρώτησα γιατί ήθελε τόσο πολύ το μικρό, και είπε, αυτολεξεί, “Μου αρέσει πώς το νιώθω.”

(Εντάξει, ανέφερε και κάποιους άλλους λόγους, αλλά εκείνη τη στιγμή τα μάτια μου θόλωσαν.) Τελικά βρήκε το τηλεχειριστήριο μετά από πολλά επεισόδια κυλίσεων στον καναπέ και πολύ στρίμωγμα χεριών. Μια πραγματική οδύσσεια για ένα μικρό κομμάτι πλαστικού, που μας θύμισε πόσο σημαντικά είναι τελικά τα μικρά πράγματα… και πόσο χαλαρωτικά είναι τα brownies μετά από μια τέτοια περιπέτεια!

Η Καλύτερη Συνταγή για Σοκολατένια Fudge Brownies!

Ποιος θέλει ένα fudge brownie αυτή τη στιγμή; Αυτά τα brownies πραγματικά έχουν γεύση φοντάν. Μάλιστα, η μητέρα μου (που είναι μια αληθινή λάτρης του φοντάν, η συνταγή της είναι μία από τις 10 κορυφαίες μου όλων των εποχών) ήρθε την επόμενη μέρα αφότου τα φτιάξαμε, άνοιξε το τάπερ στον πάγκο και αναστέναξε. “Έφτιαξες φοντάν;;” Νομίζω ότι πίστεψε πως της το κρύβαμε. Της εξήγησα: “Όχι, είναι ακόμα καλύτερο, είναι fudge BROWNIES!” και τα μάτια της έγιναν μεγάλα και καρτουνίστικα. (Ειλικρινά, από πού νομίζετε ότι πήρα την αγάπη μου για τα γλυκά; Αυτή η γυναίκα με μεγάλωσε σωστά!)

Η επικάλυψη σε αυτά τα brownies ΔΕΝ είναι βουτυρόκρεμα. Είναι λίγο πιο απαιτητική από αυτό, αλλά αξίζει κάθε δευτερόλεπτο. Πρώτα τη μαγειρεύετε στην εστία, μετά την κρυώνετε σε ένα παγόλουτρο, και μετά τη χτυπάτε μέχρι να χάσει τη λάμψη της. Σας υπόσχομαι ότι δεν παίρνει πολύ χρόνο, και το αποτέλεσμα είναι μια επικάλυψη που λιώνει στο στόμα, με μια υπέροχη υφή που συμπληρώνει τέλεια τη μαστιχωτή βάση του brownie.

Συστατικά για τα Fudge Brownies της Nana

Ακολουθεί μια γρήγορη λίστα με όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτά τα brownies. Κάντε scroll προς τα κάτω στην κάρτα συνταγής στο τέλος της ανάρτησης για περισσότερες λεπτομέρειες και ακριβείς ποσότητες!

Πώς να Φτιάξετε Fudge Brownies

Ακολουθεί μια γρήγορη επισκόπηση του τρόπου παρασκευής αυτών των brownies. Κάντε scroll προς τα κάτω στην κάρτα συνταγής στο τέλος της ανάρτησης για πλήρεις οδηγίες βήμα προς βήμα!

Ας ξεκινήσουμε με τα brownies. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα:

Αυτή η επικάλυψη είναι πραγματικά ξεχωριστή γιατί είναι ρευστή όταν χύνεται, πράγμα που σημαίνει ότι η επιφάνεια στερεοποιείται και γίνεται λίγο τραγανή, λίγο γυαλιστερή. Το καλύτερο είδος επικάλυψης κατά τη γνώμη μου, προσφέροντας μια ευχάριστη αντίθεση στην υφή.

Αφού χυθεί η επικάλυψη, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια στην επικάλυψη (είτε αντί, είτε επιπλέον των καρυδιών στο μείγμα). Ή απλά να τα παραλείψετε εντελώς (όπως θα έκανα εγώ, όχι καρύδια για μένα, ευχαριστώ!).

Είστε από αυτούς που τους αρέσουν τα καρύδια στα brownies; Εγώ όχι, γι’ αυτό κάναμε μισά-μισά. Όλοι είναι χαρούμενοι όταν υπάρχει επιλογή.

Τρώμε αυτά τα fudge brownies κάθε 4η Ιουλίου και κάθε Χριστούγεννα με το Διάσημο Σπιτικό Παγωτό Μέντας της Nana. Ο συνδυασμός είναι πραγματικά εξωπραγματικός! Υπάρχει μόνο ένα πράγμα καλύτερο από αυτά τα fudge brownies, και αυτό είναι: αυτά τα fudge brownies με μια μερίδα παγωτό μέντας στο πλάι. (Εδώ και χρόνια ήθελα να ανεβάσω τη συνταγή για το παγωτό στο blog, αλλά μπορείτε να το πιστέψετε ότι δεν έχω παγωτομηχανή;; Πόσο χάλια είμαι; Θα την ανεβάσω κάποια μέρα!) ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ! Εδώ είναι η συνταγή για το Παγωτό Μέντας.

Συχνές Ερωτήσεις για την Καλύτερη Συνταγή Brownies με Υφή Fudge

Περισσότερες Λαχταριστές Συνταγές που θα Λατρέψετε!

Διάσημο Σπιτικό Παγωτό Μέντας της Nana >> Πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτό το παγωτό με τα Brownies της Nana. Είναι ο καλύτερος συνδυασμός στον κόσμο!

Fudgy Brownies Σοκολάτας Μέντας >> άλλη μια απόδειξη ότι σοκολάτα + μέντα = καλύτεροι φίλοι!

Brownies με Καβουρδισμένο Βούτυρο >> η δική μου επιλογή για brownies χωρίς επικάλυψη, για όσους προτιμούν την απλότητα αλλά όχι τη λιγότερη γεύση.

Σπιτικά Brownies Αλατισμένης Καραμέλας >> κάνοντας τα brownies ακόμα πιο λαχταριστά και αμαρτωλά!

Φοντάν της Μαμάς μου >> ένα κλασικό χωρίς φασαρία, δεν υπάρχει λάθος εποχή του χρόνου για να το φτιάξεις.

Σοκολατένιο Κέικ Κολοκυθιού σε Ταψί με Επικάλυψη Fudge >> η επικάλυψη σε αυτή τη συνταγή είναι πολύ παρόμοια, δοκιμάστε την και εκεί!

Σοκολατένια Brownies Κολοκυθιού από την Texanerin

Παγωμένα Brownies Ουράνιου Τόξου από το Inside BruCrew Life