Αυτή την εβδομάδα, ο Eric ήταν εκτός πόλης, και χρειάστηκε να αντιμετωπίσω μερικές σκληρές πραγματικότητες. Όπως το γεγονός ότι προφανώς ΔΕΝ στρώνω ΠΟΤΕ το κρεβάτι μας. Κοιτάζω τώρα τα ανακατεμένα μου σεντόνια, και μοιάζουν ακριβώς όπως όταν σύρθηκα έξω από αυτά σήμερα το πρωί. Είμαι “τεμπέλα της τάξης”! Δεν το ήξερα καν!

Άλλη μια πραγματικότητα: το ξεκίνημα του πλυντηρίου πιάτων. Μην με κοιτάτε έτσι, ΠΛΕΝΩ ΤΑ ΠΙΑΤΑ, ορκίζομαι. Είναι το ίδιο το ξεκίνημα του μηχανήματος που με δυσκολεύει. Το πλυντήριό μας είναι ηλικιωμένο… χρειάζεται λίγη φροντίδα. Το όνομά της είναι Σέλι και είναι η πιο γκρινιάρα μάγισσα, δεν θα πω ψέματα.

Ο Eric είναι ο ΜΟΝΟΣ με τη μαγική αφή. Είναι τόσο ιδιότροπη που αν την ανοίξεις στη μέση ενός κύκλου, για να προσθέσεις εκείνο το τελευταίο ποτήρι ή κουτάλι, θα σου ΣΦΥΡΙΖΕΙ ασταμάτητα για ώρες και θα αρνηθεί να λειτουργήσει. Έχει τη δική της μικρή κρίση κάθε φορά που τη διακόπτουν.

Σε τέτοιες μέρες, η στρατηγική του Eric είναι να την τιμωρεί. Ξέρετε, για να αποκτήσει λίγη προοπτική. Μετά από λίγο τον συγχωρεί και ξεκινάει πάλι. Αλλά ο Eric είναι ο μόνος που ακούει. Έπρεπε κυριολεκτικά να παρακαλέσω γονατιστή αυτή την εβδομάδα για να την πείσω να κάνει οτιδήποτε.

Ξέρω τι σκέφτεστε: Ένας άντρας που στρώνει το κρεβάτι και πλένει τα πιάτα; Ναι, ναι. Είναι όλος δικός μου, κυρίες, μην πλησιάζετε.

Νοσταλγία σε ένα μπολ: Η Απόλυτη Άνεση

Η κόντρα μεταξύ της Σέλι και εμού ήταν κάπως πρόβλημα, γιατί δοκιμάζω αυτή τη σούπα με χοιρινό και φασόλια ασταμάτητα. Δεν είναι μια δύσκολη συνταγή, αλλά παρόλα αυτά, υπάρχουν ΚΑΠΟΙΑ πιάτα!

Βρέχει ασταμάτητα εδώ στο Σακραμέντο, και η σούπα είναι η απάντηση, κατά τη γνώμη μου. Όχι ότι η βροχή είναι πρόβλημα. Αντίθετα, η σούπα είναι σαν το τελευταίο κομμάτι του παζλ που κάνει τη βροχή να αισθάνεται τόσο “σωστή”. Η ζεστασιά της, η πλούσια υφή της και η βαθιά γεύση της μετατρέπουν μια απλή βροχερή μέρα σε μια εμπειρία απόλυτης χαλάρωσης και θαλπωρής.

Γιατί αυτή η σούπα είναι η γλώσσα της αγάπης μου

Ακόμα θυμάμαι πού καθόμουν την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτή τη σούπα. Ήμουν στην τραπεζαρία της πεθεράς μου, ζώντας μια εξωπραγματική εμπειρία ενώ όλοι οι άλλοι συζητούσαν κανονικά, σαν να μην συνέβαινε κάτι μνημειώδες.

Η Kris είχε χρησιμοποιήσει το κόκκαλο από το πρόσφατο γεύμα μας των διακοπών (Πάσχα, νομίζω) για να φτιάξει τη σούπα. Συνέχιζα να παίρνω μπουκιά μετά από μπουκιά, κοιτάζοντας τη μαγεία που υπήρχε στο μπολ μου. Με είχε συνεπάρει η γεύση. Ένιωθα σαν ένα τόσο μεγάλο μυστήριο. Η σούπα είναι ΤΕΧΝΗ, αυτό είναι σίγουρο. Η Kris είναι δασκάλα!

ΛΑΤΡΕΥΩ αυτή τη σούπα. Αν βρήκατε το ιστολόγιό μου λόγω μιας σούπας που αγαπήσατε (Σούπα Πατάτας; Κρεμώδης Σούπα Γαλοπούλας με Ρύζι; Σούπα Βοδινού με Κριθάρι;) τότε θα ξέρετε ότι είμαι παθιασμένη με μια καλά καρυκευμένη και ισορροπημένη σούπα! Η σούπα με χοιρινό και φασόλια είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς απλά υλικά μπορούν να μετατραπούν σε ένα γαστρονομικό θαύμα με τη σωστή τεχνική και υπομονή.

Η καλύτερη συνταγή για σούπα με χοιρινό και φασόλια

Το πραγματικό μυστικό αυτής της συνταγής είναι το κόκκαλο του χοιρινού. Ο μυελός δίνει γεύση σε όλη τη σούπα με έναν τρόπο που απλά δεν μπορείτε να επιτύχετε προσθέτοντας απλά κομμάτια χοιρινού. Ξεκινάμε επίσης με αποξηραμένα φασόλια, αντί για κονσερβοποιημένα. Αυτό έχει τεράστιο αντίκτυπο στη γεύση, γιατί αφήνουμε τα φασόλια να μαγειρευτούν για ώρες, απορροφώντας όλες τις άλλες γεύσεις.

Γεύσεις όπως καπνιστό χοιρινό, θυμάρι, καρότα, σέλινο, αχ! Όλα ενώνονται τόσο όμορφα. Αυτά τα υλικά φτιάχτηκαν για να είναι μαζί. Θα μπορούσα να φάω ένα μπολ από αυτή τη σούπα κάθε μέρα για το υπόλοιπο της ζωής μου και να πεθάνω ευτυχισμένη. Η αργή εκχύλιση της γεύσης από το κόκκαλο και η σταδιακή ενσωμάτωση των αρωματικών δημιουργούν ένα βάθος και μια πολυπλοκότητα που είναι πραγματικά μοναδικές.

Η Kris ήταν αυτή που μου δίδαξε για αυτή τη σούπα, και εγώ ασχολήθηκα με τη δική μου εκδοχή της πριν από αρκετά χρόνια. Ποτέ δεν ήταν ανάρτηση στο ιστολόγιο, αλλά την μοιράστηκα στη σελίδα μου στο Instagram πριν από πολύ καιρό. Είναι το μόνο μέρος που την έχω καταγεγραμμένη, οπότε πρέπει να βγάζω ένα στιγμιότυπο οθόνης κάθε φορά που την φτιάχνω. (Μπορείτε να το δείτε παρακάτω μετά την κάρτα συνταγής!) Είμαι τόσο ενθουσιασμένη που επιτέλους δίνω σε αυτή την κλασική σούπα τη δική της επίσημη ανάρτηση! Η σούπα με φασόλια navy και χοιρινό πρέπει να καταγραφεί για την αιωνιότητα.

Σας στέλνω αυτή τη συνταγή νωρίς ώστε να είστε έτοιμοι όταν έχετε αυτό το κόκκαλο χοιρινού μετά το Πάσχα! Αν θέλετε να την δοκιμάσετε αυτό το Σαββατοκύριακο, μπορείτε απολύτως να την φτιάξετε με ένα-δυο κότσι χοιρινού από το κατάστημα. Είναι ένα εξαιρετικό κόλπο που χρησιμοποιώ συνέχεια.

Μια μεγάλη ποσότητα σούπας για όλους

Απλά δεν μπορώ να καταλάβω γιατί κάποιος θα έμπαινε στον κόπο να φτιάξει σπιτική σούπα και να μην έφτιαχνε μια τεράστια ποσότητα. Η σούπα είναι μια επένδυση χρόνου, και οι περισσότερες σούπες καταψύχονται εκπληκτικά, συμπεριλαμβανομένης της σημερινής συνταγής.

Οπότε βγάλτε τη μεγαλύτερη κατσαρόλα σας και ετοιμαστείτε να λύσετε το δείπνο της σημερινής βραδιάς ΚΑΙ της επόμενης εβδομάδας! Έχει νόημα, συγγνώμη φίλοι της μικρής παρτίδας. Αδειάστε λίγο χώρο στην κατάψυξή σας! Η δυνατότητα να έχετε ένα έτοιμο, σπιτικό γεύμα για μια δύσκολη μέρα είναι ανεκτίμητη, και αυτή η σούπα είναι ιδανική για αυτό.

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε

Εδώ είναι μια σύντομη επισκόπηση του τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτή την καταπληκτική σούπα. Πραγματικά δεν υπάρχει τίποτα το ασυνήθιστο εκτός από το κόκκαλο του χοιρινού (το οποίο θα πρέπει οπωσδήποτε να φυλάξετε από το γιορτινό σας γεύμα) ή το κότσι χοιρινού (πολύ εύκολο να το αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ). Βεβαιωθείτε ότι κοιτάτε την κάρτα συνταγής για τις ακριβείς μετρήσεις και οδηγίες για το πώς να φτιάξετε τη σούπα!

Πώς να φτιάξετε σούπα με χοιρινό και φασόλια

Ξεκινάμε με ξερά φασόλια για την ΚΑΛΥΤΕΡΗ γεύση! Αυτή η σούπα απαιτεί επένδυση χρόνου γι’ αυτό, αλλά ΣΑΣ ΥΠΟΣΧΟΜΑΙ ότι αξίζει τον κόπο. Όταν αφιερώνετε χρόνο για να μαγειρέψετε τα φασόλια από την αρχή, ο χρόνος που επενδύετε σημαίνει ότι παίρνετε όλη τη γεύση από το κόκκαλο του χοιρινού. Περισσότερος χρόνος = περισσότερη γεύση. Οπότε, πραγματικά, τα κόκκαλα χοιρινού και τα ξερά φασόλια πάνε χέρι-χέρι. Ξεπλύνετε αυτά τα φασόλια:

Προσθέστε τα φασόλια και τα κότσι χοιρινού σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Η κουταλιά της σούπας που βρίσκεται εκεί είναι η Βάση Κοτόπουλου Better Than Bouillon. Μερικές φορές βιάζομαι τόσο πολύ να ολοκληρώσω τη συνταγή μου για να μπορώ να φωτογραφίσω με το καλύτερο φως, που δεν σκέφτομαι πολύ πόσο περίεργες φαίνονται οι φωτογραφίες της διαδικασίας μου. Χαχα. Συγγνώμη παιδιά, απατεώνας εδώ. Προσθέστε τα δαφνόφυλλα και το αλάτι. ΜΗΝ είστε τσιγκούνηδες με το αλάτι!! Η σωστή ποσότητα αλατιού είναι κρίσιμη για την ανάδειξη των γεύσεων.

Αφήστε το να σιγοβράσει για ένα λεπτό. Εντάξει, περίπου μια ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα λαχανικά σας:

Λατρεύω να κόβω το σέλινο από το φύλλο, όλα τα κοτσάνια ταυτόχρονα. Υπέροχη γεύση!

Εδώ είναι πόσο σέλινο και κρεμμύδι είχα αυτή τη φορά. Θέλετε περίπου ίση ποσότητα, αλλά όπως είπα, η σούπα σας θα σας συγχωρέσει αν δεν είναι ακριβώς το ίδιο. Σας υπόσχομαι. Η ευελιξία είναι βασικό στοιχείο στη μαγειρική, ειδικά σε τέτοιες συνταγές.

Προσθέστε τα όλα στην κατσαρόλα:

Αυτή η φωτογραφία δείχνει την προσθήκη της μπριζόλας χοιρινού μου ταυτόχρονα με το σέλινο, κάτι που διαφέρει από τη συνταγή. Το έκανα αυτό επειδή κατά λάθος άφησα το πρώτο σιγοβράσιμο για πολύ ώρα και έπρεπε να επισπεύσω τα πράγματα. Αλλά η ουσία – δεν έχει τόση σημασία 😂 Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε τα λαχανικά αρκετά, αλλά δεν θέλετε να βράσετε το χοιρινό μέχρι θανάτου. Οπότε απλά να το έχετε υπόψη σας.

Προσθέστε επιπλέον νερό ώστε τα λαχανικά να έχουν άφθονο να απορροφήσουν. Μην ξεχάσετε το φρέσκο θυμάρι! Ω, και τη σκόνη chipotle. Αυτό είναι ΕΝΤΕΛΩΣ προαιρετικό. Άρχισα να το κάνω αυτό πριν από χρόνια επειδή μου άρεσε η γεύση chipotle που είχε η σούπα όταν την έφτιαχνα χρησιμοποιώντας το κόκκαλο του χοιρινού από το αγαπημένο μου Χοιρινό με Γλάσο Raspberry Chipotle. Τόσο καλό!

Εδώ είναι το κότσι χοιρινού που ψιλόκοψα. Κοιτάξτε πόσο κρέας υπήρχε εκεί!

Περίπου 30 λεπτά πριν τελειώσει η σούπα σας, προσθέστε τα καρότα:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυμίξερ ή να τα τρίψετε με ένα τρίφτη. Μπορείτε ΦΥΣΙΚΑ να ψιλοκόψετε τα καρότα ως συνήθως! Προσθέστε τα μαζί με το σέλινο και τα κρεμμύδια αν το κάνετε αυτό, θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Απλά λατρεύω την υφή των τριμμένων καρότων στη σούπα μου! Το έμαθα αυτό από τη γιαγιά του Eric, τη Nana, η οποία πάντα έτριβε τα καρότα της για τη Σούπα Βοδινού με Κριθάρι. ❤️

Αυτό είναι το τελευταίο βήμα! Τώρα απλά περιμένετε να γίνουν τα καρότα και τα φασόλια εντελώς μαλακά και είναι ώρα να ΦΑΤΕ! Η υπομονή σας θα ανταμειφθεί με μια σούπα γεμάτη γεύση και υπέροχη υφή.

Απλά κοιτάξτε αυτή τη νοστιμιά. Δώστε μου δύο μπολ παρακαλώ! Η πλούσια, αρωματική αυτή σούπα είναι πραγματικά ένα έργο τέχνης.

Τι να σερβίρετε με τη σούπα σας με χοιρινό και φασόλια

Οι σούπες, ειδικά οι πραγματικά χορταστικές όπως αυτή η συνταγή, είναι τα ευκολότερα κυρίως πιάτα για μένα γιατί σχεδόν πάντα τις συνδυάζω με μια απλή πράσινη σαλάτα και κάποιο είδος ψωμιού. Είναι ένας συνδυασμός που ποτέ δεν με απογοητεύει! Εδώ είναι μερικές εξαιρετικές επιλογές σαλάτας και ψωμιού για να διαλέξετε.

Σαλάτες για να σερβίρετε με τη σούπα σας

• Σαλάτα με Ράσμπερι και Αβοκάντο με Ντρέσινγκ Παπαρουνόσπορου >> μια τόσο αναζωογονητική σαλάτα, και λατρεύω πόσο ελαφριά αισθάνεται δίπλα σε αυτή τη σούπα. Η γλυκόξινη γεύση της αποτελεί ιδανική αντίθεση στην πλούσια σούπα.
• Εύκολη Συνταγή Σαλάτας με Μπρόκολο και Μπέικον >> αυτή είναι η απόλυτη αγαπημένη μου σαλάτα με μπρόκολο, ένα πιάτο που αρέσει σε όλους. Η τραγανή υφή του μπρόκολου και η αλμύρα του μπέικον δίνουν μια υπέροχη διάσταση.
• Πράσινη Σαλάτα με Φέτα και Παντζάρια (Η πιο “φαντεζί” σαλάτα χωρίς κόψιμο ποτέ) >> στρέφομαι σε αυτή τη σαλάτα κάθε φορά που θέλω μια νόστιμη σαλάτα σε περίπου 5 λεπτά. Η ευκολία και η γεύση της την κάνουν αχτύπητη.
• Σαλάτα με Φράουλα και Σπανάκι >> γλυκό, πικάντικο ντρέσινγκ πάνω από σπανάκι και φράουλες είναι μια ΤΕΡΑΣΤΙΑ επιτυχία για μένα. Ο συνδυασμός φρούτου και λαχανικών προσφέρει φρεσκάδα.
• Μεξικάνικη Σαλάτα Αγγουριού με Κόλιανδρο και Λάιμ >> μπορώ να φάω αυτή τη σαλάτα αγγουριού με σχεδόν οποιοδήποτε κυρίως πιάτο. Ορκίζομαι ότι ταιριάζει με τα πάντα! Η ελαφρότητα και η δροσιά της είναι ιδανικές.
• Σαλάτα Αβοκάντο από το Love and Lemons (Μια ακόμα επιλογή για όσους αγαπούν τις κρεμώδεις υφές.)

Ψωμί για να βουτήξετε σε αυτή τη σούπα

• Το Καλύτερο Ψωμί με Σκόρδο και Βούτυρο >> δυσκολεύομαι να σκεφτώ μια φορά που θα έλεγα ποτέ, μα ποτέ όχι σε σκορδόψωμο. Σκορδόβουτυρο για πάντα! Η τραγανή κρούστα και η αρωματική γεύση του είναι ακαταμάχητα.
• Καλύτερη Συνταγή για Σκορδοκόμπους >> μιλώντας για σκόρδο και βούτυρο… μια παρτίδα από αυτά είναι ουσιαστικά ένα γεύμα για μένα. Ιδανικοί για βούτηγμα και απόλυτη απόλαυση.
• Γρήγορη και Εύκολη Συνταγή για Γαλλικό Ψωμί >> είστε τύπος που προτιμά τραγανό ψωμί για σούπες; Αν ναι, αυτό το σούπερ εύκολο γαλλικό ψωμί είναι για εσάς. Η απλή του γεύση αναδεικνύει τη σούπα.
• Ψωμί Skillet με Σκόρδο και Δεντρολίβανο >> αυτό το ψωμί είναι σαν την κρούστα μιας πίτσας σε τηγάνι και μισός δρόμος για τον ουρανό. Η αρωματική του φύση προσθέτει πολυπλοκότητα.
• Ρουστίκ Ιταλικό Τραγανό Ψωμί από το Ciao Florentina (Μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν αυθεντική ιταλική γεύση και υφή.)

Πώς να αποθηκεύσετε τα περισσεύματα

Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε τη σούπα σε ένα δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Μπορείτε να την αποθηκεύσετε όλη μαζί για να την ξαναζεσταίνετε για οικογενειακό σερβίρισμα, ή να την προσθέσετε σε μικρότερα δοχεία για ατομικό σερβίρισμα ή προετοιμασία γευμάτων. Για να ξαναζεσταίνετε μεγάλη ποσότητα, ρίξτε τη σούπα πίσω σε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να τη χωρέσει όλη. Στη συνέχεια, ζεστάνετε τη σε μέτρια φωτιά με καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η σούπα να είναι καυτή.

Για να ξαναζεσταίνετε ατομικές μερίδες, προσθέστε ένα ατομικό δοχείο (γυαλί είναι το καλύτερο) ή ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο 50% της ισχύος για 3-4 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. Βεβαιωθείτε ότι η σούπα έχει φτάσει σε ασφαλή θερμοκρασία πριν την καταναλώσετε.

Μπορείτε να καταψύξετε τη σούπα με χοιρινό και φασόλια;

Αλληλούια, ναι! Αυτή η σούπα είναι τέλεια για κατάψυξη. Η συνταγή βγάζει τόσο μεγάλη ποσότητα που συχνά μπορώ να καταψύξω τη μισή. Τότε έχω ένα δείπνο στην κατάψυξη έτοιμο για εκείνες τις μέρες που απλά δεν μπορώ να κάνω τίποτα. ΞΕΡΕΤΕ αυτές τις μέρες.

Με προσοχή, βάλτε τη κρύα σούπα σε μια σακούλα κατάψυξης zip-lock μεγέθους γαλονιού, φροντίζοντας να αφήσετε λίγο χώρο στην κορυφή για όταν η σούπα διασταλεί καθώς παγώνει. Θα διατηρηθεί στην κατάψυξη για περίπου 3-4 μήνες. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για να έχετε πάντα πρόχειρο ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα.

Για να ξεπαγώσετε

Όταν είστε έτοιμοι να φάτε ξανά τη σούπα σας, ξεπαγώστε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη σούπα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη.

Ή, αν είστε σαν εμένα και συνειδητοποιήσετε στις 4 μ.μ. ότι δεν έχετε φαγητό να φτιάξετε για τα παιδιά σας, βρείτε τη σούπα στην κατάψυξη, και ρίξτε όλη την παγωμένη μάζα της σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά (ή χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε τη σακούλα zip-lock). Προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι νερό και καλύψτε τη με καπάκι. Μετά από περίπου 15-20 λεπτά, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να ανακατέψετε όση σούπα έχει λιώσει. Καθώς περισσότερη σούπα λιώνει, μπορείτε να ανεβάσετε λίγο τη φωτιά. Κρατήστε το καπάκι, και ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι η σούπα να έχει λιώσει στο μεγαλύτερο μέρος της. Τότε μπορείτε να ανεβάσετε τη φωτιά σε μέτρια (αν δεν έχετε φτάσει ακόμα εκεί), ανακατεύοντας ακόμα, μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αυτή η γρήγορη μέθοδος είναι σωτήρια σε περιόδους ανάγκης!

Συχνές Ερωτήσεις για τη Σούπα με Χοιρινό και Φασόλια

Περισσότερες συνταγές για το περισσευούμενο χοιρινό σας!

Πάντα αγοράζω ένα μεγαλύτερο χοιρινό από όσο χρειάζομαι γιατί λατρεύω να χρησιμοποιώ τα περισσεύματα τόσο πολύ. Τόσο το κόκκαλο όσο και το κρέας είναι τόσο υπέροχα σε τόσες πολλές συνταγές. Δείτε μερικές από τις αγαπημένες μου!

• Σούπα Χοιρινό με Μακαρόνια και Τυρί >> τα παιδιά μου (και εγώ) τρελαίνονται για αυτή τη σούπα. Μια απόλυτα απολαυστική και παιδική συνταγή.
• Τυρένια Φριτάτα με Χοιρινό και Μπρόκολο >> μια φριτάτα είναι πρακτικά αλάνθαστη, και αυτή έχει τσέπες λιωμένου τυριού τσένταρ. Ναι παρακαλώ! Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα ή brunch.
• Ντιπ Χοιρινό και Τυρί >> Αν είναι λάθος να σερβίρουμε αυτό το ντιπ με ψωμί για δείπνο, τότε δεν θέλω να είμαι σωστή. Εθιστικά νόστιμο και ιδανικό για ένα χαλαρό βράδυ.
• Τυρένια Κασσερόλα Πρωινού με Hashbrowns και Χοιρινό >> ένα ακόμα πρωινό που λατρεύω (και είναι επίσης αγαπημένο των αναγνωστών). Μια χορταστική αρχή για την ημέρα.
• Τυρένια Κασσερόλα Πρωινού με Χοιρινό, Αυγά και Μπισκότα (Νυχτερινή Προετοιμασία) >> παρόμοια με την παραπάνω κασσερόλα, αλλά με ΜΠΙΣΚΟΤΑ! Και σάλτσα Ολλανδέζ! Μια πραγματικά ιδιαίτερη επιλογή για brunch.

Περισσότερες συνταγές με φασόλια που θα λατρέψετε

Είμαι κορίτσι των φασολιών. Η φίλη μου η Katie μου είπε προχθές ότι ο γιος της αγαπάει τόσο πολύ το ρύζι που όταν πάνε στο Chipotle για μεσημεριανό, παραγγέλνει δύο μερίδες ρύζι. Εγώ είμαι το αντίθετο, δώστε μου δύο μερίδες φασόλια παρακαλώ! (Σοβαρά γιατί δεν το κάνω αυτό;;) Τα φασόλια είναι απλά τόσο γευστικά και κρεμώδη όταν γίνονται σωστά. Η σωστή μαγειρική αναδεικνύει όλο τον πλούτο της γεύσης τους.

• Παραδοσιακά Τεχάνο Φασόλια Pinto (Μεξικάνικα Φασόλια σε Αργό Μαγειρευτή) >> τα απόλυτα αγαπημένα μου φασόλια σε ολόκληρο τον πλανήτη, ίσως. Μια αυθεντική γεύση που θα σας ταξιδέψει.
• Φασόλια Santa Maria >> καπνιστά και γλυκά, με ένα τέλειο μείγμα μπαχαρικών. Ιδανικά για μπάρμπεκιου ή ένα χορταστικό γεύμα.
• Συνταγή Κόκκινων Φασολιών και Ρυζιού Cajun >> τόσο κρεμώδη και γευστικά, υπάρχει λόγος που είναι ένα βασικό συστατικό του Νότου. Ένα κλασικό πιάτο γεμάτο αρώματα.
• Η Καλύτερη Συνταγή Chili Ποτέ! (Σε Αργό Μαγειρευτή) >> η μυρωδιά και μόνο είναι μεθυστική, και το να το φας είναι ακόμα καλύτερο. Το απόλυτο comfort food για τις κρύες μέρες.
• Κρεμώδης Λευκή Σούπα Chili Κοτόπουλου (Εύκολη!) >> είμαι ερωτευμένη με το πόσο εύκολο είναι να τη φτιάξετε, και είναι διπλή νίκη αφού και τα παιδιά μου τη λατρεύουν. Μια πιο ελαφριά, αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή του κλασικού chili.
• Χορταστική Σούπα Κοτόπουλου με Λευκά Φασόλια και Λάχανο >> τόσο μεγάλη γεύση χάρη στην ολόκληρη φλούδα παρμεζάνας που μαγειρεύεται με τη σούπα! Ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Απλά για πλάκα, εδώ είναι η αρχική συνταγή που δημοσίευσα στο Instagram. Η τελική έκδοση στην κάρτα συνταγής έχει ενημερωθεί, αλλά μόνο ελαφρώς.